Щи солдатские

Мясо - 80 грамм капуста квашеная - 100 грамм картофель - 60 грамм морковь - 15 грамм корень петрушки - 10 грамм лук репчатый - 20 грамм мука - 5 грамм сало - 10 грамм перец черный молотый, лавровый лист, соль.

Мясной бульон процедим, дадим вскипеть, положим промытую квашеную капусту и варим до готовности. добавим морковь, петрушку и лук, поджаренные на сале с томатом-пюре, нарезанный крупными дольками картофель и варим до готовности. Затем введем поджаренную муку, разведенную бульоном, и заправляем солью, лавровым листом и перцем.